COMIDA DE BOTECO: 5 receitas de petiscos saudáveis

Petiscos saudáveis

Quem disse que petiscos de boteco não podem ser leves e nutritivos?

Com alguns ajustes nos ingredientes e nos modos de preparo, dá pra montar uma seleção deliciosa e saudável, perfeita para quem quer manter o equilíbrio sem abrir mão do prazer de comer bem.

Palitinhos de Legumes com Hummus

Ingredientes:

• 1 cenoura cortada em tiras
  
• 1 pepino japonês cortado em tiras
  
• 1 talo de salsão cortado em tiras
  
• 200 g de grão-de-bico cozido
  
• 2 colheres (sopa) de tahine
  
• Suco de 1 limão
  
• 1 dente de alho pequeno
  
• 2 colheres (sopa) de azeite
  
• Sal a gosto
  

Modo de preparo:

1. Bata o grão-de-bico com o tahine, limão, alho, azeite e sal até formar uma pasta cremosa.
   
2. Sirva com os legumes crus bem geladinhos.

Chips de Abobrinha no Forno

Ingredientes:

• 1 abobrinha média fatiada bem fina
  
• 1 colher (sopa) de azeite
  
• Sal e orégano a gosto
  

Modo de preparo:

1. Disponha as fatias em uma assadeira antiaderente, pincele com azeite e polvilhe sal e orégano.
   
2. Leve ao forno baixo (150 °C) por cerca de 30 minutos ou até ficarem crocantes.

Ovinhos de Codorna com Vinagrete de Mostarda

Ingredientes:

• 12 ovos de codorna cozidos e descascados
  
• 1 colher (chá) de mostarda Dijon
  
• 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  
• 1 colher (sopa) de azeite
  
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
  
• Cheiro-verde picado a gosto
  

Modo de preparo:

1. Misture bem os ingredientes do vinagrete.
   
2. Regue os ovos e finalize com cheiro-verde.

Tofu Grelhado com Gergelim

Ingredientes:

• 200 g de tofu firme
  
• 1 colher (sopa) de shoyu light
  
• 1 colher (chá) de óleo de gergelim
  
• Gergelim torrado a gosto
  

Modo de preparo:

1. Corte o tofu em cubos grandes, grelhe em frigideira antiaderente até dourar.
   
2. Finalize com o shoyu e o gergelim por cima.

Guacamole com Chips de Batata Doce

Ingredientes:

• 1 abacate maduro
  
• 1/2 tomate picado
  
• Suco de 1/2 limão
  
• Sal e pimenta a gosto
  
• 1 batata-doce fatiada fina
  
• 1 colher (sopa) de azeite
  

Modo de preparo:

1. Misture o abacate amassado com o tomate, limão, sal e pimenta.
   
2. Asse as fatias de batata-doce em forno médio (180 °C) por 20 minutos ou até dourar.

Reprodução parcial. Receitas complletas você encontra em https://acasadoprodutor.com.br/blog/receitas-de-petiscos-de-boteco/